“Spezia gustosa e profumata”

Le spezie che acquisto più spesso sono quelle di Cannamela, un marchio che trovo facilmente al supermercato e che per me è una garanzia di qualità. i chiodi di garofano sono già essiccati e pronti all'uso, l'importante è non eccedere mai con la quantità, perchè tendono ad avere un sapore molto forte, che può modificare di molto quello della pietanza che stiamo preparando. Io li uso soprattutto per le carni, l'arrosto in particolare, o per preparazioni speziate come il vin brulè. Sono ottimi anche per le marmellate, le creme aromatizzate, i liquori fatti in casa, o alcune verdure cotte, come le cipolline. Insomma, una spezia gustosa e versatile da avere sempre in cucina!