Opinione su Cannoli alla ricotta e granella di pistacchio: Un classico!

i cannoli sono dolci siciliani (mangiati lì sono davvero il top!) ma si trovano in commercio in qualsiasi pasticceria o confezionati nel reparto dolci o surgelati dei supermercati.... io consiglio quelli freschi di pasticceria perchè quelli del supermercato assorbono umidità ed hanno la sfoglia morbida..... i cannoli acquistati di pasticceria hanno una sfoglia croccante e fragrante ovviamente fritta, all'interno c'è uno strato di cioccolato fondente che è un pò come per il cornetto algida, ovvero serve per non far assorbire troppa umidità dalla ricotta, il ripieno è fatto di ricotta di capra (più gustosa per i dolci rispetto a quella di mucca o bufala, ma anche più calorica) con zucchero a velo..... i bordi sono personalizzati con gocce di cioccolato fondente, canditi, granella di frutta secca tra cui nocciole e pistacchi.... è un dolce piacere da concedersi ogni tanto perchè oltre ad essere calorico è anche molto pesante, sazia parecchio!