“Buone!”

Da quando abbiamo acquistato un tenerissimo coniglietto nano abbiamo aumentato il consumo di carote. Le carote sono essenzialmente delle radici che crescono sotto terra. Vengono coltivate negli orti. Personalmente mi piace mangiare le carote crude come ingrediente di insalate fantasiose oppure le utilizzo per insaporire il brodo vegetale o di carne e per condire le lenticchie. Sono anche buone bollite e condite con olio e sale. Questo piatto va servito freddo. Alle carote si possono aggiungere patate e zucchine tutte bollite e condite a freddo: un piatto estivo che è bello anche da vedere per via dei suoi colori. Se ne possono mangiare grandi quantità senza rischiare di prendere peso. Difatti vengono consigliate dai dietologi come spezzafame per chi è a dieta. Anche il mio coniglietto vi consiglia di acquistarle rigorosamente fresche!