“croccante spezzafame”

Da appassionato di running e salutista convinto, non posso fare a meno di questo ortaggio nel mio regime quotidiano, La carota, ricchissima di vitamine del gruppo C e di fibre, è, se non saporitissima consumata cruda,se non altro pratica e veloce nella sua consumazione; pulita velocemente con un pelapatate, la posso agevolmente sgranocchiare mentre faccio riscaldamento o, al contrario, mentre eseguo lo streching, Se invece voglio consumarla in modo più saporito, la porto a bollore in una pentola colma di acqua e poco sale, per poi, una volta cotta, ripassarla con un filo di olio e, dulcis in fundo, una puntina di zucchero per esaltarne ulteriormente la dolcezza. In questo caso, cena, non posso non invitare il mio nipotino, che ne è golosissimo