“Abbastanza buono”

Quest'anno abbiamo provato a cambiare marca di cotechino, scegliendo quello proposto da Casa Modena. Non mi pare eccezionale, ma non è per nulla cattivo. La cottura è facile e la resa nel piatto buona. La sua consistenza è forse un po' troppo soffice, se paragonato al cotechino di norcineria, ma ci può stare. Accompagnato con le lenticchie riscaldate, infatti, assuma tutto un gusto particolare. In definitiva un prodotto consigliabile a chi non voglia il top, ma al tempo stesso non si accontenta di un gusto dozzinale. Forse un po troppo lavorata la parte grassa, che avrei preferito più compatta.