“Buona”

La certosa Galbani , come gli altri prodotti dell'azienda, è un ottimo prodotto. Può essere utilizzato per farcire torte salate,nelle insalate o servita da sola ( ed è proprio così che lo preferisco gustare :) Può essere un buon sostituto della mozzerrella,si può tenere qualche giorno in frigo e si può utilizzare per una cena veloce. La certosa si presenta con una crosta sottile spessa qualche millimetro e un morbido cuore cremoso. Ha un sapore un pò acido ed è proprio quello che mi piace di più!!! Da un pò di tempo è in vendita anche la versione Light così possiamo "sgarrare" con meno sensi di colpa.