“Buona anche se io non la amo affumicata”

La scamorza è un formaggio molto buono, io prediligo quella di latte vaccino ma anche quella classica è altrettanto buona. Questa della Cimino e Ioppoli è affumicata, infatti il colore esterno è giallino più intenso rispetto al colore della scamorza non affumicata. Io preferisco il sapore di quella non affumicata, è meno intenso ma io lo preferisco. Fatta questa, secondo me, doverosa precisazione posso dire che comunque questo fomaggio è buono, delicato e dal gusto intenso. A me piace mangiarla a fettine con l'insalata e , a volte, la unisco al pane per farcire i panini. Vi sono comunque tante ricette fantasiose tra cui spaziare per prepare piatti interessanti e buoni. Essendo un formaggio io consiglio di non abusare nelle porzioni, specie per chi ha il colesterolo alto. Si trova in parecchi supermercati e, di solito, costa poco più di 3,50 euro a confezione.