“Molto più buona ma la uso di rado”

A me piace molto cucinare, anche se spesso non ho tempo. Un ingrediente che utilizzo praticamente per tutto, indispensabile in quasi tutte le ricette a base di riso, carne o verdure, è la cipolla. A me piace molto la cipolla di Tropea per il suo gusto più dolce. Purtroppo non le consumo con la stessa frequenza delle cipolle bianche oppure quelle dorate poiché la cipolla di Tropea tendo a digerirla con maggiore difficoltà rispetto alle altre due. Nel supermercato dove faccio spesa solitamente le trovo in confezioni da tre e hanno un prezzo piuttosto contenuto. La cipolla di tropea è perfetta se utilizzata per preparare la carne (a parere mio è perfetta quando si prepara la carne macinata). Consigliata.