“Sublimi”

Dopo un bellissimo viaggio a Tropea (Baia di Riaci) ci sono state regalate in quantità modeste da due nostri amici del posto. Inizialmente abbiamo pensato:"Ma perchè proprio le cipolle?", ma dopo essere tornati a casa ci siamo resi conto del perchè. è dal 2013 che utilizziamo solo le cipolle rosse di Tropea. Le usiamo per condire il sugo, unite a piselli e carote e per molte altre ricette. Queste buonissime cipolle dal colore leggermente rossiccio, che le rende già molto gradevoli alla vista, hanno un sapore davvero molto delicato rispetto a quelle tipiche disponibili sul mercato, tuttavia non saprei dire se sono buone cotte al forno perchè fino ad adesso non le abbiamo mai fatte.