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Opinioni e recensioni

Cipolle di Tropea

4,3/5 · 29 opinioni
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29 opinioni
5,0/5Pubblicata il 27/02/2017

Molto più buona ma la uso di rado

A me piace molto cucinare, anche se spesso non ho tempo. Un ingrediente che utilizzo praticamente per tutto, indispensabile in quasi tutte le ricette a base di riso, carne o verdure, è la cipolla. A me piace molto la cipolla di Tropea per il suo gusto più dolce. Purtroppo non le consumo con la stessa frequenza delle cipolle bianche oppure quelle dorate poiché la cipolla di Tropea tendo a digerirla con maggiore diffic…

VantaggiSapore più dolce, economiche
SvantaggiLa digerisco con più fatica rispetto alle altre cipolle (dorate o bianche)
3,6/5Pubblicata il 16/02/2017

Più dolce

La Cipolla di Tropea è un prodotto IGP Calabrese, che si coltiva nelle provincie di Vibo Valentia e Cosenza da oltre 2000 anni. Ha una forma rotonda o ovale ed è bianca con il caratteristico involucro rosso intenso. Ha un sapore più dolce e pungente rispetto alla cipolla "classica", ha infatti una percentuale più alta di zucchero, contiene anche vitamina C ed E, ferro, selenio, iodio, zinco e magnesio. Io utilizz…

VantaggiPiù dolce
SvantaggiNon si trova sempre
2,8/5Pubblicata il 23/12/2016

Cipolle di Tropea

Se c'è una cosa che non mi piace più delle verdure come la lattuga, sono la cipolla e l'aglio, per i motivi comuni che tutti sappiamo dell'alito e del pianto mentre le si taglia. Vivendo in Sicilia mi capita spesso di passare per strada e vedere da venditori ambulanti delle cipolle che vengono spacciate per quelle di tropea ma che in realtà non lo sono per niente. Tralasciando il fatto che al supermercato non sono pe…

Vantaggigrandezza
Svantaggialcune vengono spacciate per tali ma non lo sono, costo
Pubblicata il 10/12/2016

Sublimi

Dopo un bellissimo viaggio a Tropea (Baia di Riaci) ci sono state regalate in quantità modeste da due nostri amici del posto. Inizialmente abbiamo pensato:"Ma perchè proprio le cipolle?", ma dopo essere tornati a casa ci siamo resi conto del perchè. è dal 2013 che utilizziamo solo le cipolle rosse di Tropea. Le usiamo per condire il sugo, unite a piselli e carote e per molte altre ricette. Queste buonissime cipolle d…

VantaggiDeliziose, delicate
SvantaggiPer quelli a cui non piacciono
5,0/5Pubblicata il 07/12/2016

Amata cipolla Made in Sud

Piangere affettandola è ormai una prassi, per quella verace poi, puoi inzuppare il coltello nell’acqua tutte le volte che vuoi, sprizzerà sempre la sua “vivacità” negli occhi del suo cuoco. Gusto, consistenza e dalle proprietà benefiche altissime. Non c’è cucina mediterranea che rifiuti “la rossa”. Il prezzo è sicuramente superiore alla cipolla bianca o “bionda” ed è facile capirne il perché ma il sapore ha conquista…

Vantaggigusto ed intensità
Svantagginessuno
5,0/5Pubblicata il 25/11/2016

Che sapore!

Sono un alimento semplice, che porta gusto a qualunque preparazione le aggiungiate. Molto saporite, ma non aggressive come le altre cipolle, le cipolle di tropea sono perfette per condire insalate e pizze. Mi piace molto e la consiglio a chi non ha mai provato la cipolla...vi farà ricredere e inizierete a consumarla anche voi! Adatta sia cruda che scottata, che caramellata, che grigliata...ci sono mille modi per cuci…

Vantaggigustosa
Svantagginessuno
5,0/5Pubblicata il 23/10/2016

Cipolle di Tropea

Acquisto spesso le cipolle di Tropea! A dispetto di quelle classiche bianche, le preferisco per il colore che portano nei piatti, per me indice di attenzione, per quanto semplice e casalinga, anche al colore e quindi cura e amore nella preparazione dei pasti per la propria famiglia. Inoltre il gusto è più intenso. Le cipolle rosse di Tropea le utilizzo spessissimo per soffritti, in aggiunta a meravigliose frittate e…

Vantaggitanti
Svantagginessuno
4,8/5Pubblicata il 19/10/2016

Una delizia!

La Cipolla di Tropea è la famosissima cipolla dolce rossa tipica della cittadina calabrese. Si tratta di un prodotto tipico a marchio IGT coltivata in una ristretta zona di territorio appartenente al comune di Tropea e ad lcuni comuni limitrofi, come ad esempio Briatico. La Cipolla di Tropea originale è una cipolla rossa che può avere forma tonda o allungata ed è bianca all'interno. Crescendo in un terreno sabbioso e…

VantaggiBuonissima.
SvantaggiNessuno.
4,6/5Pubblicata il 03/10/2016

Ottime cipolle

Le Cipolle di Tropea si riconoscono facilmente per via del colore tra il viola ed il rosso molto acceso. Sono caratteristiche proprio di quel posto e sono tra le migliori in assoluto. A me piacciono anche le bianche e le bionde ma trovo che queste abbiano, al loro interno, un gusto più buono. Di solit le uso per fare i sughi, per fare i tortini salati a base di cipolla, per condire la verdura e, a volte, anche pe…

Vantaggibuonissime e adatte per varie ricette
Svantaggiper me costano molto
5,0/5Pubblicata il 07/09/2016

Cipolle rosse di Tropea

La cipolla rossa di Tropea rispetto ad altri tipi di cipolle ha un sapore dolce, delizioso e croccante ed è classificata un prodotto “IGP”. Dato le sue proprietà organolettiche , questa previene infarti, ha proprietà antiossidanti e antibiotiche , contrasta fattori influenzali, è diuretica e lassativa ed ricca di vitamine. E' un alimento che le nostre nonne usavano anche a scopo curativo oltre che in cucina. Quando…

Vantaggisalutare e buona
Svantaggino
3,8/5Pubblicata il 26/05/2016

La cipolla rossa

La cipolla di Tropea è una cipolla particolare, rossa, con un rivestimento rosso vino per intenderci. La forma è tonda ma c'è anche quella ovoidale, pur essendo un alimento non molto digeribile ha tantissime preziose sostanze nutritive. Sono ricchissime di vitamine e sali minerali, sono anche diuretiche e molto benefiche in caso di raffreddore. Hanno un ottima consistenza, mi piacciono sia crude nelle insalate che c…

VantaggiBenefiche e buone
SvantaggiL'odore
3,8/5Pubblicata il 09/03/2016

fantastica e inimitabile

indubbiamente la cipolla deve piacere, sia se usata per cucinare che per mangiarla in insalatone estive. Io l'adoro, anche se a volte può essere difficilmente digeribile, comunque non posso farne a meno. Ho provato cipolle dorate e bianche, ma quando ho avuto la possibilità di assaggiare la cipolla di tropea sono rimasta sconvolta dalla sua bontà e leggerezza. La cipolla di tropea è rossa e la particolarità di questa…

Vantaggibuona, dolce e facile da digerire
Svantaggila vera cipolla di tropea non si trova da altre parti d'italia
3,6/5Pubblicata il 04/03/2016

Delizia dal sud

La prima cosa che ordinai nella mia vacanza a Tropea è stata proprio un'insalata con la cipolla rossa di Tropea ed è stato subito amore. Prima di allora capitava che la compravo, ma mai l'avevo mangiata solo ad insalata, solitamente usavo qyuella fresca, così ho capito la bontà di questa cipolla, il cui valore veniva sminuito da me nell'uso nei piatti cotti, dove la diferenza con altri tipi di cipolla è minima. …

Vantaggisapore, gusto, bontà
Svantaggidigeribilità
4,0/5Pubblicata il 19/02/2016

Non la solita cipolla

Da neofita della cucina, ho potuto apprezzare i pregi e le qualità delle Cipolle di Tropea relativamente da poco tempo, ma me ne sono subito innamorato. Certo, non le userei mai per la preparazione di un soffritto o di una preparazione base, ma per un piatto particolare e diverso dal solito non esiterei al loro utilizzo. Le cipolle di Tropea sono ottime per le torte salate, tagliate in questo caso sottilissime e fat…

Vantaggidolcezza infinita
Svantaggiacquosità
4,2/5Pubblicata il 28/12/2015

Cipolla rossa

La cipolla deriva dal nome latino "allium" che significa "pungente" per il sapore caratteristico di questa specie bulbosa. Vengono coltivate varie specie di cipolle: bianche, rosse, gialle...tute le specie sono di facile coltura. La cipolla di Tropea è longidiurna, cioè molto sensibile alle variazioni della lunghezza del giorno e necessita, per la formazione dei bulbi, di almeno 15 ore di luce continua giornaliera. …

Vantaggipiù digeribile
Svantaggiodore pungente
4,6/5Pubblicata il 23/12/2015

Perla in cucina

Per la preparazione di moltissime pietanze, in casa mia, non manca mai la cipolla di Tropea, quella rossa. Fuori stagione, quando non riesco a reperirla è un vero problema trovare una degna sostituta. A crudo o soffritta mantiene un gusto intenso e gustosissimo, senza contare le sue proprietà diuretiche, antiossidanti e depurative. Purtroppo, essendo provvista di ossido di zolfo, provoca un po' di lacrimazione durant…

Vantaggigusto , proprietà nutrizonali
Svantaggisi lacrima durante il taglio, qualche controindicazione
4,0/5Pubblicata il 12/10/2015

Intenso sapore!

Mi piace la definizione "Oro Viola" che è stata data in un'altra recensione parlando della Cipolla di Tropea. A confronto, tutte le altre cipolle sembrano inodori ed insapori. La Cipolla di Tropea, tipica appunto della Calabria, in realtà è in vendita in tanti mercati e supermercati d'Italia. Mi è capitato di acquistarla senza problemi anche dalle mie parti, seppur sia lontanissima dalla Calabria. La Cipolla…

VantaggiMolto Saporita
SvantaggiForse Troppo Saporita
5,0/5Pubblicata il 16/04/2015

L'ho usata proprio ieri

A proposito di cipolle di tropea, l'ho usata proprio ieri e per puro caso, dovevo fare un risotto e stato cercando la cipolla classica che non c'era, vabbè in mancanza di altro uso questa dato che avevo tempi stretti di cottura. Mi sono meravigliata del risultato, non l'avevo mai provata prima ad ora e sono rimasta più che soddisfatta. Ero scettica inizialmente non avendola mai provata e non conoscendone gli esiti. …

VantaggiInsaporisce
SvantaggiNessuno
5,0/5Pubblicata il 05/03/2015

L'oro viola

La cipolla di Tropea per me e l' oro viola perché è un frutto della terra che mi piace molto e lo adopero praticamente tutti i giorni in cucina per preparare i soffritti con cui cucino i sughi per condire la pasta oppure la mangio cruda tagliata a julienne nell'insalata , ma si può anche adoperare per cucinare la carne e il pesce poiché è ottima con tutti i tipi di cibo ,dolci esclusi. Il costo a mio parere non e' …

VantaggiBuone, Ottime In Cucina Con Tutti I Prodotti
SvantaggiFanno Piangere Gli Occhi Quando Si Tagliano
4,6/5Pubblicata il 17/11/2014

Il gusto unico

sin da piccola quando in estate ci recavamo a tropea dai miei parenti come regalo ci davano dei fasci di cipolle fresche da seccare e consumare per tutto l inverno. un odore veramente sgradevole ma tanto indispensabile in cucina.la cipolla di tropea,con quel suo colore rossastro la distingue da tutte le altre.gia da quando la sbucci, se non lo fai su una fonte calda,oppure sommerse completamente dall acqua ti fanno p…

VantaggiDiuretica
SvantaggiNon Facile Da Digerire
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