“Insomma...”

I "pici" sono una classica preparazione di pasta fatta in casa, ed in questo caso il nome datogli è tipico della regione toscana. Confezionati tradizionalmente solo con acqua e farina (e a volte un uovo), ovviamente essendo un prodotto di fabbrica, ci sono un po' di conservanti. Li ho comperati alla "Conad" ma non li ho trovati molto buoni, risultano abbastanza collosi e un po' plasticosi sotto ai denti. Li ho conditi tradizionalmente con aglio e mollichine piccolissime di pane saltato in olio d'oliva, ed ho aggiunto del prezzemolo. Sono piaciuti a tutti, ma non li riacquisterò e preferisco confezionarli in casa.