
Molto buoni e molto difficili
Sono una specie di spaghettoni extralarge, che si cuociono in tempi lunghi, rispetto alla classica pasta e si gustano con sughi meglio se di carne. Trattandosi di una pasta locale, si consiglia davvero di rispettare la ricetta e i tempi, perché altrimenti sono pesanti, indigesti e restano crudi. Se ci si attiene alla tradizione ( che peraltro consente di fare molte varianti, intendiamoci) sono uno dei formati di past…
