“più buona non ce n'è”

Cerco di stare attenta alla mia alimentazione e piuttosto che acquistare i soliti salumi piuttosto grassi preferisco acquistare della bresaola possibilmente IGP . Questa marca l'ho acquistata quando sono stata in vacanza in montagna in Valtellina. Ospite di una mia amica residente in zona montana mi sono ritrovata ad acquistare dei salumi per improvvisare una piccola cena in un centro tra le montagne. In questa zona vi è la crema dei migliori salumi e mi hanno consigliato della bresaola della Valtellina Dal salumiere. Anche se sono passati diversi mesi io ricordo ancora il sapore di questo meraviglioso salume, veramente buono, giustamente sapido, leggerissimo e condito con olio e limone, oppure con rucola e grana è stato un piatto eccezionale, peccato che non lo trovo qui al sud. Carmne magrissima di qualità e mangiato con il pan locale leggermente poco sapido ha creato un giusto equilibrio di gusto che vale davvero il suo marchio IGP.