Opinione su Ecor Quinoa Bianca: Quinoa Ecor

Quinoa Ecor

Ormai nella mia dispensa non manca una confezione di quinoa. Bianca, nera, rossa, tricolore, mi piace di tutte le varietà perchè è una ottima alternativa alla tradizionale pasta e perrmette di creare ricette e piatti davvero salutari e originali. Ho avuto l'occasione di provarne di varie marche e quella della Ecor è una di quelle che acquisto più sovente perchè si trova un pò più facilmente nei negozi bio. La quinoa bianca è contenuta in un pacchetto da 400g, il prezzo è piuttosto elevato ma per i più ''esperti'' sanno riconoscere che questo piccolo cereale costa davvero tanto. Ci sono vari modi per cucinare la quinoa e non necessita di ammollo. Una ventina di minuti dal bollore, oppure si può preparare come un risotto o un cous cous. La consistenza è piacevole, rimane sempre un pò croccantina sotto i denti. Leggerissima, ricca di fibre, principi nutrienti, salutare, dal sapore delicato, non intenso e che solo la quinoa possiede, forse un tocco leggermente amarognolo. Si sposa benissimo con carne, verdura, pesce o anche ideale per sformati, burger e torte. Molto molto versatile. Consiglio di tenerne un pò in casa per varie occasioni. Non male tutto l'assortimento della marca Ecor.

Questa opinione rappresenta il parere personale di un membro di Opinioni.it e non di Opinioni.it.

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