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Opinioni e recensioni

Farinata Ligure

4,6/5 · 24 opinioni
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24 opinioni
5,0/5Pubblicata il 03/03/2016

Ottima

La Farinata Ligure è un prodotto povero, farla è facile e bastano pochissimi ingredienti. A Savona la fanno con il grano, posso dirvi che è veramente buona e, forse, a me piace di più rispetto a quella classica fatta con la farina di ceci. Quella di ceci la potete riconoscere, come in foto, dal colore scuro mentre quella di grano è bianca. Io la preparo ogni tanto e vi dico già che il procedimento non è veloce, infat…

Vantaggiottima e saziante, specialità ligure
Svantagginon ha un procedimento veloce
5,0/5Pubblicata il 17/02/2015

Magia ligure

La Farinata e' una magia ligure, una specialita' inimitabile della cosidetta cucina povera, infatti dovete sapere che per prepararla servono davvero pochi ingredienti molto poveri come della farina di grano o di ceci, del sale, dell' acqua e un po' di olio. Volendo in rete si trovano le ricette per farla in casa ma vi garantisco che non verra' mai come quelle che si assaporano a Genova o a Savona... A Savona princi…

VantaggiSpecialita' Ligure, Costa Pochissimo, Buona, Sazia
SvantaggiNessuno
5,0/5Pubblicata il 22/10/2014

Piatto ligure

La farinata è una specialita' ligure, si fa con la farina di grano e di ceci e si cuoce nei testi. Io adoro quella bianca, di farina di grano perche' ha un gusto davvero delicato, morbido e sapido. Mi raccomando di consumarla molto molto calda e, se vi piace, si puo' ordinare anche farcita con salsiccia, formaggi , pomodori ecc. Qui in liguria ci sono davvero tanti ristoranti che fanno solo ed esclusivamente di f…

VantaggiBuona, Costa Poco, Veloce Da Preparare
SvantaggiVa Consumato Calda
4,8/5Pubblicata il 07/10/2014

Buonissima!!!

A mio avviso è una delle piu' buone specialità liguri (ma anche toscana). Di farinata ce n'è di diversi tipi o perlomeno condite in modo diverso, ma la base o è di ceci o è di grano. Quella di ceci la preferisco perchè è tipicamente genovese... come me. E' difficile spiegare il suo sapore, io la adoro in tutti i modi, ma la morte sua per me è con la salsiccia...Gli ingredienti sono semplici (farina di ceci, acqua, o…

VantaggiTroppo Buona
SvantaggiNessuno
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