Opinioni Farinata Ligure

24  Opinioni Voto medio: 4.64
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Farinata Ligure
24 Opinioni per Farinata Ligure
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  • maria88
    La Farinata
    opinione inserita da maria88 il 03/04/2020
    Non molte volte ho gustato La Farinata perchè non è un piatto delle mie zone di origine ma come tutti o la maggior parte hanno viaggiato ed anche io mi sono fatta le mie tappe e mi sono ritrovata nel paese dove preparano questa pietanza semplice e veramente buonissima. Principalmente in generale si tratta di un prodotto di provenienza e tradizione Ligure per mangiare quello originale bisogna reca…
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    100%
    Spero di provarla ancora, Buonissima
    Non si trova facilmente.
  • millifly
    La farinata
    opinione inserita da millifly il 12/08/2019
    Ho provato quella originale ligure e devo dire che tutto un altro mondo, precisamente a Genova e non me la sono mai dimenticata. In casa però ho provato varie volte, prendendo la farina di ceci di riproporre la cecina, chiamata anche farinata o schiacciata. Io la trovo saporita, veloce da preparare e molto saporita, soprattutto con l’aggiunta di spezie. Salutare, anche se parliamo di carboidrati, …
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    100%
    buona
    nessuno
  • calamara
    Chiamatela cecina!
    opinione inserita da calamara il 15/02/2019
    Mi vengono i brividi a sentirla chiamare farinata, ma vabbè, il preparato è quello. Deliziosa, buonissima e croccante, anche se a qualcuno piace un po' più spessa. Meglio se preparata in purezza con olio, farina di ceci acqua e sale. Qua si mangia anche dentro al focaccia o la schiacciata, che sono due cose differenti oppure da se con un po' di pepe nero o di peperoncino. Merenda standard dei raga…
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    92%
    Croccante, energetica
    Piena d'olio!!
  • clary
    la Farinata mi piace assai!!!!!!!
    opinione inserita da clary il 22/08/2018
    La Farinata Ligure piatto semplice e buonissimo, mi piace assai e quando posso me la mangio più che volentieri, vado spesso in Liguria a trovare mio fratello che ha ristrutturato una casa di famiglia ad Albissola proprio nei vicoli chiamati "i carugi" dove una piccola Osteria con tavoli in piazzetta offre dell'ottima farinata servita bella calda accompagnata dalla famosa formaggetta di capra del p…
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    100%
    Personalmente mi piace tanto
    nessuno
  • kira1992
    a me piace e la cucino in casa nel forno
    opinione inserita da kira1992 il 22/08/2018
    La Farinata è un prodotti tipico Ligure e a me piace tantissimo è un piatto semplice con pochissimi ingredienti fatto solo di farina di ceci, acqua e olio, sale qb. sotto indicazioni di una mia vicina di casa Genovese ho imparato a farla in casa e devo dire che alla fine è molto semplice il difficile sta solo nella cottura, infatti ho provato tre volte a farla per avere la cottura perfetta con il …
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    100%
    buonissima e di facile realizzo
    bisogna le prime volte stare attenti alla cottura
  • zafferano
    Ottimo alimento genovese
    opinione inserita da zafferano il 22/08/2018
    Mi è capitato di recarmi a Genova per mangiare appositamente la Farinata Ligure, un alimento che contraddistingue in modo lampante la cucina genovese. Gli ingredienti che compongono questo alimento sono estremamente semplici: farina,acqua, sale e ceci. Apparentemente sembra una ricetta semplice da preparare; in realtà non lo è, poichè il segreto di questa ricetta risiede nel dosaggio segreto deg…
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    100%
    sano alimento
    no
  • yris
    Fainè
    opinione inserita da yris il 17/07/2018
    Ho vissuto per un certo periodo in Liguria, terra e persone amabili, cucina e prodotti che regalano amore, ho tanti bei ricordi di questa terra e tra essi c’è la fainè com'è chiamata in dialetto. La fainè è la torta salata tipica genovese fatta con ingredienti semplici che non avrei mai pensato avesse un gusto cosi ricco, preparata con farina di ceci, acqua, sale e olio extravergine. Definir…
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    92%
    Piatto tipico Ligure facile e veloce da realizzare
    Nessuno
  • triangolo39
    Molto buona
    opinione inserita da triangolo39 il 13/05/2018
    Le volte che mi capita di mangiarla rimango sempre a bocca aperta. E' un prodotto tipico ligure che si realizza con acqua e farina di ceci E' una ricetta molto semplice ma davvero saporita e nutriente. Sotto l'aspetto nutrizionale è un piatto ricco di proteine e carboidrati davvero eccellente. Non costa molto è economico e vale la pena provarla, sia in Liguria ma anche al supermercato viene ve…
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    92%
    buona
    nessuna
  • blase
    La farinata con il gorgonzola..slurp.slurp
    opinione inserita da blase il 18/04/2018
    Quanto mi piace la farinata da piccola i miei genitori avevano una casa in Liguria ci andavamo spessissimo da Milano era comodo e il piatto locale era la farinata, poi nel tempo si è estesa in varie Regioni ora parecchi posti la fanno come nelle Pizzerie e anche alcuni panettieri, però per conto mio la FARINATA è buona appena fatta bella bollente accompagnata da Gorgonzola o Stracchino quindi eli…
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    100%
    ottima
    bisogna trovare il dosaggio giusto
  • viola04
    Un vanto della Liguria
    opinione inserita da viola04 il 17/04/2018
    La farinata è un piatto tipico ligure, che si è fatto conoscere ed apprezzare anche in altre regioni. Infatti mi capita di assaggiarla anche altrove, come per esempio in Piemonte. Si tratta di una preparazione apparentemente molto semplice da cucinare perché contiene pochi ingredienti: farina di ceci, acqua, sale, olio. Ne risulta un prodotto sottile, di colore dorato e dal gusto inconfondibi…
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    80%
    gusto unico
    nessuno
  • gnaogna
    Buonissima!!
    opinione inserita da gnaogna il 02/07/2017
    Quando in estate vado in Liguria per trascorrere qualche giorno, mi piace mangiare una pietanza tipica di questa bellissima regione, la farinata ligure. A me piace veramente molto e poi è, a parere mio, abbastanza leggera; la farinata la si prepara con la farina di ceci, sale e acqua e deve essere molto sottile. A me piace molto accompagnarla con qualche affettato e un po' di verdura fresca o form…
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    100%
    Salutare, ingredienti, uno spuntino leggero
    Non la trovo nella mia zona
  • chis
    buonissima scoperta
    opinione inserita da chis il 25/06/2017
    Per lavoro ho dovuto passare un periodo a Genova e la farinata è stata la soluzione alle mie fugaci pause pranzo! All'inizio non mi attirava molto perché l'idea della "farina di ceci" non mi sembrava esaltante, ma per fortuna ho seguito il consiglio dei locali e l'ho provata. E' molto buona, sembra un'incrocio tra una frittata e un pezzo di pizza. Si mangia comodamente in qualsiasi luogo, seduti o…
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    92%
    buona, digeribile, saporita
    nessuno
  • olga50
    Farinata Ligure
    opinione inserita da olga50 il 21/04/2017
    Mia figlia, che abita in Piemonte, recentemente è venuta a trascorrere, da me che abito al lato opposto del nord, le feste di Pasqua e in tale occasione ha preparato la farinata di ceci che, prima di allora, io non avevo mai mangiato né ne conoscevo la sua esistenza. Infatti, la farina di ceci l’ho sempre notata sugli scaffali di vendita dei supermercati, ma non l’ho mai comprata non sapendo c…
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    100%
    buona e sostanziosa
    no
  • fb-10206237824699646
    Ogni luogo la sua farinata
    opinione inserita da fb-10206237824699646 il 02/02/2017
    Conosco la farinata fin da quando ero piccolina. La farinata è una pietanza tipica ligure, ma ho avuto la possibilità di provare la farinata in tantissimi luoghi diversi, sia in Liguria, dove vado sempre in vacanza, sia nella mia regione Piemonte, dove posso trovarla facilmente in panetterie o pizzerie al trancio. La ricetta è sempre la stessa, gli ingredienti anche, ma ognuna si distingue per qu…
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    68%
    buona, non troppo pesante, deve essere sottile, non eccessivamente unta, alimento sano
    non deve essere troppo spessa, unta o bruciacchiata
  • jimorris
    Delizia
    opinione inserita da jimorris il 02/01/2017
    Fino a pochi anni fa la mia consocenza alimentare era molto limitata, tuttavia mi era capitato di assaggiare all'inaugurazione di un ristorante la farinata. Mi è piaciuta parecchio e l'ho presa più volte tanto che poi ho cercato la ricetta su internet per capire com'era fatta e nemmeno sapevo che esistesse la farina di ceci, tanto che pensavo che avrei dovuta farla da me. La ricetta era davv…
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    80%
    gusto, facilità, veloce
    nessuno
  • margherita123
    I ceci non mi piacciono, ma la farinata sì!
    opinione inserita da margherita123 il 03/12/2016
    Grazie ai mercatini europei itineranti con stand provenienti da tutte le parti d'Italia e dell'Europa, ho sempre l'occasione di assaggiare ed acquistare specialità che nella mia zona non sono diffuse. Dolci, formaggi, piatti tipici, sono molto curiosa di provare sempre nuove ricette e nuovi sapori, così durante l'ultimo mercatino abbiamo acquistato al prezzo di 3 euro un trancio di farinata nello…
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    60%
    buona
    anche se i ceci non mi piacciono
  • maiunagioia
    La farinata
    opinione inserita da maiunagioia il 03/12/2016
    La farinata è una specialità ligure ed è veramente buonissima. Spesso acquisto online la farina di ceci poiché dalle mie parti ho difficoltà ad acquistarla, la faccio da me perché dalla prima volta che l'ho assaggiata mi è piaciuta ed ogni tanto mi va di mangiarla. Si presenta come una frittata fatta di: acqua, olio, sale e farina di ceci. Va cotta al forno preferibilmente in un contenitore di ram…
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    100%
    Buonissima, leggera
    Nessuno
  • agave
    Buona, da conoscere
    opinione inserita da agave il 22/10/2016
    La farinata ligure è preparata con farina di ceci, acqua, sale e olio, tanto olio. E' buona, a patto di consumarla appena pronta, quando è calda calda, però essendo cotta nell'olio bisogna tenere presente che va consumata di tanto in tanto e non abitualmente. Io non ho la minima affinità con i fritti, però se capita di mangiare la farinata non dico di no, purché stia attenta alla quantità perché n…
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    76%
    Adatta anche a spuntini veloci
    Ipercalorica e poco digeribile
  • melinda7311
    Farinata ligure
    opinione inserita da melinda7311 il 16/05/2016
    Ho assaggiato la farinata ligure a casa di una amica , fatta proprio da lei. Devo dire che è buona, e che assomiglia molto a quella che si mangia nella mia toscana, sul litorale. La farinata ligure è sostanzialmente fatta da acqua, farina di ceci e sale, poi liquida, la mettiamo in una teglia e in forno. In alcuni casi mettono anche la cipolla a tocchetti ma a me piace senza nulla, con tanto pepe.…
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    100%
    gradevole
    nessuno
  • silvia3494
    favolosi
    opinione inserita da silvia3494 il 05/05/2016
    Premetto che amo assaggiare sempre prodotti nuovi e che provengono dalle varie regioni italiane al fine di conoscere la cultura gastronomica della nostra meravigliosa penisola. Spesso acquisto da internet questi.prodotti e un paio di settimane fa sono rimasta colpita dalla "farinata ligure". Questo è caratteristico della Regione Liguria e consiste in una sfoglia sottile di pane cotta al forno e al…
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    100%
    buonissimi
    nessuno

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