“Un aiuto per la regolarità”

Fra gli alimenti che amo mangiare, ci sono i cereali grezzi, e tra questi il farro. Amo il loro grande apporto di fibre, la consistenza croccante e il sapore leggero che può essere impreziosito, e se sostituiti al riso o alla pasta, per il loro minore contenuto di carboidrati. Occorre una breve cottura in acqua salata, dove cuocendo raddoppiano di volume; è necessario saperlo affinché ci si possa regolare con la quantità. Amo prepararlo in insalata con l’aggiunta di qualche verdura, magari grigliata o sottolio, o anche pomodori con origano e conditi con un filo d’olio d’oliva, o come primo con l’aggiunta di poco riso e portarlo per la pausa pranzo o anche al mare. aiuta per la linea e la regolatezza, ma per l’apporto di carboidrati occorre non abbondare!!