Opinione su Fontina Valle d'Aosta DOP: Delizia italica
Delizia italica
29/01/2018
Vantaggi
Dop, eccellente, saporito
Svantaggi
no
Quando la mangio sento forte l'odore dei pascoli verdi dove i ruminanti si foraggiano nel periodo estivo, infatti questo formaggio è molto profumato e saporito.
Io ne sono ghiotto da sempre perchè mia madre lo amava e quindi sono stato abituato sin da piccolo a vederlo nel frigorifero e a mangiarlo.
E' un formaggio che quasi si scioglie in bocca, saporito e adatto a legarsi anche con altri cibi. Ha pochissimi buchi, una pasta semicotta che è sia elastica che fondente e, se non erro, ha una stagionatura di circa tre mesi.
Io ve lo consiglio anche se è bene non abusarne perchè ovviamente le calorie ci sono tutte e non bisogna mai esagerare con i latticini per la questione del colesterolo.
Come voto gli do dieci ovviamente, lo merita del tutto e senza alcun dubbio di sorta...
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qualità
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convenienza
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salutare
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sapore
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consistenza
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