“Friselle giganti”

Le friselle sono un alimento tipico pugliese e soprattutto in Salento, mia terra di origine, è molto utilizzato e rappresenta una tradizione culinaria che si tramanda da generazioni. Le friselle di Altamura giganti del marchio Forte non sono esattamente quelle che sono solita utilizzare poiché si presentano più sottili delle classiche leccesi, ma sono comunque molto saporite. Realizzate con grano duro sono ottime da condire con il classico pomodoro fresco tagliato a pezzettini, origano, sale e olio ma le si può mangiare accompagnate anche da altri alimenti, pur uscendo così dalla tradizione pugliese. Un pasto "povero" ma ricco al tempo stesso, rappresenta la mia alternativa preferita soprattutto come cena estiva ma non lo disdegno neppure in inverno. La confezione si presenta nella quantità di 350 grammi, non è comodissima poiché, una volta aperte, non essendo confezionate in una busta occorre necessariamente prenderne una nelle quali conservarle per non far disperdere la loro fragranza. Ne ho sicuramente mangiate di migliori ma se dovessi ritrovarle al supermercato, in assenza delle mie preferite le riprenderò.