Guanciale tagliato
Solitamente acquisto il guanciale in formato intero, quello con la cotenna intendo, da una parte ben speziato con del pepe nero e salato. Avendolo finito ed avendo la necessità di utilizzarlo per una ricetta, la mia scelta è ripiegata in questa scatolina, una vaschetta in plastica alimentare rigida che contiene del guanciale di puro suino già tagliato, ideale per una classica carbonara, pasta all'amatriciana, oppure per una zuppa, per un battuto alla romana, o per un aggiunta ad una pizza rustica salata. E' un buon prodotto che ho acquistato soprattutto perché era a prezzo scontato (120 grammi 1,49 €), e ne sono rimasta normalmente soddisfatta.
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