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Opinioni e recensioni

Ciauscolo

4,4/5 · 16 opinioni
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16 opinioni
4,8/5Pubblicata il 01/02/2020

Insaccato stuzzicante

Vado mattissima per i salumi e il Ciauscolo è uno di quelli che tanto mi fa impazzire. E' una vera prelibatezza tipica delle Marche, dalla pasta morbida e i suoi punti di forza il gusto eccellente e la spalmabilità. E' fatto con un impasto di carne di maiale tra cui la pancetta, la spalla e la lonza, a cui viene aggiunto pepe, sale , aglio e vino bianco. E' una prelibatezza dal sapore delicato e al contempo m…

Vantaggisapore eccellente, morbido
Svantagginon ne trovo
5,0/5Pubblicata il 11/07/2019

Mi ha fatto impazzire

Lo scorso anno di ritorno da Perugia io e la mia famiglia ci siamo fermati in una trattoria lungo la strada subito dopo aver passato il confine con le Marche e siamo stati colpiti da questo salume che non avevamo mai visto e quindi abbiamo chiesto informazioni; si tratta di un salame di suino marchigiano molto apprezzato in tutta la regione Umbria. Una volta messo nel pane lo abbiamo assaggiato e mi ricordo che rim…

Vantaggisapore sensazionale, si sente bene il sapore della carne di maiale
Svantaggiassolutamente no
4,2/5Pubblicata il 18/06/2019

Un salume davvero saporito e spalmabile

Oggi voglio parlarvi di un salume tipicamente marchigiano, chiamato il "Ciauscolo", che ho voluto provare ed acquistare, anche per la prima volta circa 2-3 mesi fa, con un'ordinazione online, sul sito web di un'azienda della provincia di Macerata denominata la "Vissana Salumi". Rimasi comunque molto soddisfatto del suo gusto o sapore piuttosto intenso e maggiormente, di quello percepito per gli altri salumi, come a…

VantaggiBuon sapore di salume, ottima consistenza per la sua morbidezza, un pò più salutare di altri salumi simili, per i suoi ingredienti nutrizionali
SvantaggiPoco o non proprio economico, rispetto ad altri salumi simili
4,8/5Pubblicata il 07/03/2018

Il mio salame preferrito

Anche se non sono marchigiano adoro uno dei prodotti di questa regione, che va per la maggiore, il salame morbido che si chiama Ciauscolo e che da circa un anno riesco a trovare presso il mio supermercato. Questo salame, dalla pasta morbida, viene fatto esclusivamente con carni di maiale, impastate più volte dopo una lunga frollatura. Il Ciauscolo classico è insaccato in budello naturale e di solito misura…

Vantaggiun salume atipico molto buono
Svantagginessuno
5,0/5Pubblicata il 28/02/2018

Salume tipico marchigiano

I non marchigiani non sapranno neppure che cosa sia, ma il ciauscolo è una meraviglia della regione Marche, un salume spalmabile unico nel suo genere! Il Ciauscolo è, in definitiva, carne cruda, dato che non è stagionata a lungo nè cotta e lo trovate sul mercato in insaccati di diverse grandezze che una volta iniziati si conservano in frigo. È un salume molto morbido, pensato appunto per essere spalmato sul pane ed è…

VantaggiTipico e buono davvero
SvantaggiNo
5,0/5Pubblicata il 22/02/2018

Salume tipico italiano

Il salume italiano è il migliori per qualità e convenienza. Infatti, i prodotti a chilometro zero sono quelli più genuini e più salutari sopratutto per quanto riguarda il mondo della carne. Infatti, questo glorioso e saporito salume tipico della regione Umbra è chiamato Ciauscolo ovvero un salume davveor morbido e gustoso da godere insieme a tutta la famiglia durante e sopratutto il periodo invernale essendo molto ca…

VantaggiOttimo, di qualità, morbido e italiano
SvantaggiNo
4,8/5Pubblicata il 03/09/2017

Salume morbido marchigiano

Nella mia lunga frequentazione della regione Marche, ho potuto provare diverse tipologie di prodotti tipici, siano essi alimentari o enologici. Tra questi, il Ciauscolo è probabilmente uno dei più conosciuti su tutto il territorio nazionale anche se, proprio perché marchigiano, nelle province di Pesaro e di Ancona si trovano delle vere e proprie chicche. Il ciauscolo è un insaccato a forma di salame che si presenta d…

VantaggiGustoso, morbido, particolare
SvantaggiNessuno
4,8/5Pubblicata il 29/07/2017

Ciauscolo, che passione!

Se vogliamo stilare una classifica dei nostri salumi morbidi preferiti, nei primi posti rientra indubbiamente il ciauscolo. Non propriamente ipocalorico, questo splendido insaccato la fa da padrone nelle giornate piovose e fredde. Da spalmare su di una fragrante fetta di pane appena sfornato caldissimo e fumante, il suo aroma conquista grandi e piccini. Lo adoriamo anche leggermente saltato in padella e sminuzzato al…

VantaggiPerfetto
SvantaggiUn po' caro
5,0/5Pubblicata il 05/06/2017

Molto gustoso

Il "ciauscolo " è un tipo di insaccato che mi ha veramente sopreso. Come sono entrato a conoscenza di questo salame ? un mio caro amico che abita nella regione Umbria mi è venuto a trovare a casa e come omaggio mi aveva portato il prodotto in questione. L'ho assaggiato , come prevede la tradizione, con un panino umbro.....sono rimasto letteralemente colpito dalla qualità del salame, gustoso e nello stesso tempo stuz…

Vantaggiqualità
Svantaggireperibilità
4,6/5Pubblicata il 10/04/2017

Molto buono

Ho mangiato una sola volta il ciauscolo, quando sono andato in Umbria e ho fatto una breve vacanza nelle Marche, durante la settimana di una festa di paese. Il ciauscolo è un insaccato che mi ricorda vagamente il salame anche se credo che il suo gusto sia molto più delicato; ovviamente va mangiato quando è crudo ed è perfetto se accompagnato da qualche fetta di pane senza sale, tipico della zona dove si può trovare q…

VantaggiIl suo sapore
SvantaggiNo
4,0/5Pubblicata il 06/07/2015

Salame morbido

Il Ciauscolo e' un salame molto molto morbido , un prodotto tipico del centro Italia e cioe' della regione delle Marche. A me piace ma solo se mangiato ogni tanto e senza continuinita' perche' di piu' mi stanca, infatti preferisco i salumi belli sodi e compatti mentre questo e' davvero molto molto morbido e in parecchi lo mangiano spalmato. Si puo' degustare da solo o con il pane o con dei crackers, di solito e' ap…

VantaggiMorbido, Ottimo Con Il Pane
SvantaggiNon A Tutti Piace Per La Sua Mollezza
4,2/5Pubblicata il 19/06/2015

Morbido

Il Ciauscolo e' un prodotto insaccato italiano delle zone marchigiani e quindi del centro Italia. La sua caratteristica e' di essere un salume spalmabile e quindi molto molto morbido e delicato. E' composto da varie parti del maiale che sono macinate e poi rinchiuse dentro al classico budello e poi il tutto viene lasciato a stagione per alcune settimane o alcuni mesi a seconda della tipologia di ciauscolo che si pr…

VantaggiProdotto Marchigiano, Buono, Molto Morbido E Spalmabile
SvantaggiA Me Non Fa Impazzire
4,0/5Pubblicata il 18/06/2015

Ciauscolo

CIAUSCOLO,amo i salumi e questi prodotti. Il ciauscolo salame spalmabile di qualità e sapore delicato. Lo utilizzo spesso per fare le bruschette,che vengono deliziose,sfiziose e vengono consumate come l'acqua. Lo uso anche per vari condimenti per la pasta,o un piccolo pezzetto per preparare il sugo che lo addolcisce regalando sapore. Mi piace anche per preparare panini,beh mi piace sempre. Il prezzo è pò più alt…

VantaggiBuono
SvantaggiNon Esagerare Con Il Consumo
3,4/5Pubblicata il 17/03/2015

Il salame delle marche

Il "ciauscolo" è un prodotto tipico delle marche che di solito piace a tutti, perchè è molto saporito come effetto per il palato. Diciamo che poi il gusto è soggettico nel senso che come tutti gli insaccati ci sono anche delle persone che non lo preferiranno. mi spiego meglio, avendo una consitenza troppo morbida, essenso una carne molto fresca nella composizione qualcuno ha la sensazione di mangiare carne cruda, sop…

VantaggiSaporito
SvantaggiTroppo Fresco
2,0/5Pubblicata il 09/12/2014

Non mi piace proprio!

Da marchigiana dovrei adorare il ciauscolo, in realtà non lo posso soffrire. Non mi piace proprio! E pensare che nella mia zona tutti ne vanno matti, piace moltissimo ai miei amici, nei ristoranti e negli agriturismi è un antipasto che non può mancare. Il ciauscolo è un salame molle che a me sa di viscido. Il suo sapore mi ricorda molto quello della salsiccia cruda che trovo insopportabile. Forse sarà perchè …

VantaggiUn'eccellenza Della Mia Zona
SvantaggiA Me Non Piace
4,6/5Pubblicata il 26/09/2013

E'ora di recuperare il tempo perduto....

....se,fino ad adesso, non avete ancora mai provato il ciauscolo. Tipico della tradizione umbro-marchigiana è un salume a pasta morbida. O,meglio ancora,spalmabile. E' prevista una breve stagionatura ma non per questo è meno accurata la lavorazione e la conservazione. E'comunque, un IGP e se capiterete nell'alto maceratese, ai confini con l'Umbria, non perdete l'occasione per acquistarne un pezzo (gr. 300/ 500 gr.),…

VantaggiSapore Gusto Spalmabile
SvantaggiPoco Diffuso Ma Forse No è Neanche Un Difetto
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