“La monoporzione”

Anche se non giudico ottima la ricotta confezionata, acquisto spesso la ricottina light della santa Lucia. Il suo contenuto di 100 grammi è l'ideale per preparare un panino per merenda. Mio marito al quale piace molto la ricotta, spesso ha bisogno di portare con sè una merenda perchè fa dei turni con gli consentono di tornare a casa a mangiare. La ricottina della Santa Lucia è leggermente dolce, ma io la metto prima in una ciotolina, aggiugo un pizzico di sale e pepe e poi la giro e la spalmo nel panino. Infine aggiungo qualche fettina di affettato. Le rosette calde ripiene di questa ricotta e una fettina di pancetta, sono l'ideale anche per una cena veloce. Ovviamente, la monoporzione è la cena adatta per chi sta a dieta, accompagnata da una insalatina mista o verdura lessata e condita. Il costo si aggira sui 90 centesimi