“Molto buona”

A me i formaggi piacciono moltissimo, in particolare quelli un po' sodi e stagionati, perciò la scamorza è un buon compromesso tra i formaggi molto stagionati e i formaggi freschi. In particolare la scamorza della marca Galbani Vallelata è particolarmente buona perché ha una consistenza morbida e non è troppo forte, anche se è molto saporita. E' un formaggio che ingolosisce molto, soprattutto se viene fatto sciogliere e mangiato con un pochino di pane. Ci sono due varianti, quella bianca e quella affumicata, io onestamente preferisco quella affumicata, ma anche quella bianca è molto buona. Un prodotto consigliato, soprattutto agli amanti dei formaggi.