“Sempre buono!”

Un buonissimo formaggio rivestito dalla sua tipica scorza gommosa facile da rimuovere anche senza coltello. Il Galbanino è un classico della Galbani. La canzone dello spot cantava "Come te non c'è nessuno ..." ed effettivamente pur non essendo il formaggio più buono del mondo è gustoso e versatile. Si presta bene ad essere gustato da solo fetta dopo fetta, ideale negli spiedini magari preparati come antipastino veloce con cubetti di cotto, olive e (se piacciono) pomodorini. Ottimo anche da fondere in toast e pizze salate, come farcia per gli involtini, per far filare una frittata e dare gusto al petto di pollo. Non è neanche particolarmente costoso e si trova di varie grammature per comperarne quanto davvero ce ne serve. Va conservato in frigo e sarebbe meglio togliere la scorza mano a mano che lo si sua e non tutta subito per mantenerlo fresco. Buono, saporito ... un formaggio molto gradevole e utile!