
Ottimo affettato vegetale
Il lupino è un legume dalle ottime proprietà nutritive e molto saporito e, utilizzato sotto forma di farina, permette di realizzare prodotti ad alto contenuto di proteine, 100% vegetali. E’ il caso dell’affettato di lupino, il quale è ricco di proteine e ha un basso contenuto di amidi; caratterizzato da un sapore deciso e leggermente speziato, è ideale per preparare tramezzini, toast, aperitivi e secondi piatti. …
