Un salamino delicato
Tra i vari prodotti che acquisto al supermercato Eurospin, nel banco frigo c'è il salame Strolghino, un salamino intero da affettare. È innanzitutto un prodotto senza glutine e senza lattosio, il che è positivo, perché è adatto anche agli intolleranti a queste sostanze. Non è piccante e non è pieno di spezie, per questo risulta parecchio digeribile, è morbido e si taglia facilmente con qualsiasi coltello ed il grasso è macinato piccolo quindi è ben amalgamato alla parte di carne magra. Trovo che sia adatto più che altro ad essere mangiato con il pane, non credo sia tanto adatto da mettere invece in preparazioni e ricette come ingrediente.
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