“ottime con panna e salmone”

Non compro spesso la pasta molisana per il prezzo più alto di quella che acquisto di solito, ma vi assicuro che è di grande qualotà ed occorre acquistarla quando si vuole preparare un primo piatto buono e dalla sicura riuscita. La reperibilità di questa pasta è alta infatti si trova sia al famila che alla Conad, ma anche nelle salumerie cittadine. La a Molisana farfalle rigate 66 ha la prerogativa di non scuocere ed è una virtù esemplare visto che alcune altre marche di farfalle, durante la cottura, si "dissaldano" dalla lora caratteristica forma. Io le preparo con la panna da cucina e con i pezzi salmone norgegese ma sono ottime anche con il sugo di pomodoro fresco o con quello di conserva casereccia.