“Farfalle integrali e rigate”

Che noia mangiare sempre il solito formato di pasta, alle farfalle non ci penso mai, l’integrale è ormai entrato a pieno regime nella mia alimentazione e cercando sullo scaffale del supermercato ho visto che La Molisana si è rinnovata distribuendo formati diversi, le farfalle le ho visto prodotte da diverse aziende pastiarie ma naturalmente per distinguersi doveva inventarsi altro, ed ecco che nascono le farfalle rigate che catturano ancora di più la salsa. La pasta è ricca di fibra, il grano è decorticato a pietra, trafilatura in bronzo, il formato è uno spettacolo mai visto, ogni farfalla è un gioiello, le farfalle si possono mangiare anche fredde fatte in insalata, mantengono la cottura e sono al dente.