“Adoro....”

Adoro la zucca. Intanto è poco calorica, fa bene ed è dolce. Si può usare in tanti modi. Io quando la compro la taglio a spicchi, levo le barbe interne e poi la congelo. Prima le levo la buccia. Poi quando mi serve ne scongelo un pezzo e lo adopero per la ricetta che voglio fare. Ci faccio ottime polpettine con un cuore di formaggio interno, oppure una vellutata senza pasta o altro. Altre volte ci faccio il risotto e, per dare un gusto deciso che contrasti la dolcezza della zucca, lo manteco con il gorgonzola. Non ha pecche la zucca, io ne sono pazza. Provatela perché è qualcosa di speciale.