“Arrivano le zucche!”

Halloween è il tempo delle zucche, anche se dalle mie parti si trovano già da diversi mesi e sono un ortaggio davvero gustoso e ricco. Non è facile trovare la zucca giusta perchè molto spesso ci si trova dinanzi a prodotti quasi insapori, fortunatamente mio padre mi porta prodotti di campagna appena colti che hanno un gusto e aroma totalmente diverso. La differenza sis ente nelle ricette più semplici, come la zucca arrostita, quella buona ha un gusto pieno che tende al dolce. Io adoro fare il risotto o mangiarla a spezzatino con altre verdure. Solitamente impreziosisco tutte le mie ricette di zucca con semi di papavero perchè credo che questi valorizzino a pieno il gusto della zucca ed è per questo che consiglio di provarli insieme. La zucca fa molto bene perchè sfama ed ha un basso contenuto calorico essendo piena di acqua, inoltre contiene minerali importanti e le vitamine A e C. Consigliata, anche dopo Halloween!