Opinione su La Zucca: Preziosa zucca

La zucca è uno di quegli ortaggi che non manca mai ogni autunno dell'orto di famiglia. Ne abbiamo sempre tante ma ovviamente non sempre sono gustose, buone e della giusta consistenza. Ma questo dipende sicuramente dall'annata. Utilizziamo spesso la zucca in cucina, molto sovente la tagliamo a pezzi e la congeliamo per averne un po' di scorta per l'inverno. Ideale per ripieni di torte e pasta fresca, ideale per risotti, ma anche ottima al forno, al vapore o in padella. Tanta fantasia per minestre e vellutate .La trovo molto pratica, si prepara davvero velocemente, si pulisce bene e la cottura è rapida e dà sempre un tocco di colore ad ogni piatto. Non male anche i suoi semi che possono essere tostati. Ricchissima di nutrienti, fibre e per questo è un portento per il bagno! Leggera, sapore unico e delicato, versatile. Adoro la consistenza morbida e fibrosa. Indispensabile in autunno!