“Kefir ottimo specialmente con un pizzico di sale”

Il Kefir ha un aroma che ricorda degli ottimi formaggi. Vorrei consigliare di provare a condirlo con un pizzico di sale, o con dell'erba cipollina, o ancora con un goccio d'olio extra vergine o di sesamo. Ritengo che in questa veste dia il meglio di sè, adatto persino come ottima salsa per carni, pesce e verdure. Inoltre, con una confezione di Kefir potenzialmente si può ricavare altro Kefir da semplice latte vaccino. Basterà usarlo come innesco per la fermentazione che potrà avvenire in forno spento con la luce accesa(la yogurtiera sviluppa troppo calore e rischierebbe di uccidere i microorganismi del Kefir) su internet ci sono innumerevoli tutorial.