“Latte fermentato ricco di probiotici”

Stufa di acquistare di continuo i costosi probiotici in bottiglietta da 100 grammi che in casa consumiamo un po' tutti e che quindi mi durano pochissimo, ho ripiegato sulla bottiglia grande di Kefir del marchio Land che ho pagato solo 0,75€. Questo alimento prezioso a base di latte fermentato con quelli che vengono definiti " grani di Kefir" lo acquisto al supermercato Eurospin. Si tratta di un latte inacidito e ricchissimo di fermenti attivi molto apprezzato dalle popolazioni caucasiche che fa un gran bene alla flora batterica intestinale ma anche alla pelle. La sua acidità è un po' diversa da quella dello yogurt al naturale ma più vicina ad una sorta di formaggio fresco. Io ci ho fatto l'abitudine ma nulla impedisce di addolcirlo con qualche cucchiaio di miele o con qualche compressa di dolcificante.