“Inquietante”

Sin da piccola non ho mai apprezzato molto i formaggi coi buchi, e anche se di recente ho provato, lo trovo inquietante. È come una sorta di cera, senza la consistenza tipica del formaggio a cui sono abituata. Il sapore è sicuramente peculiare, ma mi sfugge come la lavorazione della stessa materia prima possa portare ad esiti come il parmigiano e il leerdammer. Immagino che le vacche siano di altre razze ed il fieno diverso ecc ecc ecc, ma secondo me c'è qualcos'altro che mi sfugge. In ogni caso non è cattivo, ma non fa per me, anche se è facile da tagliare a fette, come dimostra la confezione.