“Ricarica di ferro”

i legumi sono indispensabili nella dieta quotidiana ma le lenticchie sono indicate specie per chi ha la carenza di ferro.per abitudine una volta a settimana faccio la pasta con le lenticchie e lo ritengo un pranzo completo per le sue tante proprietà. legume che si usa in tutte le stagioni, in estate , scaldati e conditi con olio e limone sono buoni e rinfrescanti. durante l inverno poi quando fa freddo la cosa migliore è una buona zuppa di lenticchie , danno calore e sostanze nutritive senza pensare poi che non ho mai trascorso un cenone di fine anno senza le lenticchie. preferisco metterli a bagno un poco e scaldarli al posto delle scatole oppure i barattoli in vetro, sono piu pratici ma meno buoni, anche perche si cuociono presto.