“Il lievito che puoi avere sempre con te”

Premetto che sono una sostenitrice del lievito di birra perché secondo me per fare un buon impasto per la pizza è il migliore. Detto ciò il lievito Mastro Fornaio Paneangeli non lo trovo un cattivo prodotto. Il lievito di birra ha una durata limitata e deve essere conservato in frigo mentre il lievito Mastro Fornaio lo potete conservare benissimo in dispensa. Ho un buon pensiero rispetto a questo lievito perché una sera che non avevo previsto, mi è stata chiesta la pizza per la mattina seguente. Da subito ho pensato di non poterla preparare perché non avevo comprato il mio cubetto magico (lievito di birra), ma puoi con mia piacevole sorpresa ho scoperto che in dispensa avevo ancora una bustina di lievito di Mastro Fornaio. La pizza è venuta ugualmente buona anche se continuo a preferire l'impasto col lievito di birra, ma la comodità di tenere in casa bustine di lievito a lunga conservazione ti salva sempre da una possibile improvvisata che ti chiedono o che vuoi fare.