“Più digeribile del lievito di birra”

Mia madre fa una pizza a dire di molti straordinaria tanto da organizzare diverse volte la cena con diversi amici miei o di famiglia. Inizialmente faceva sempre il suo impasto magnifico con il lievito di birra, a volte acquistato in forno o in pizzeria, ma negli ultimi tempi (forse anche per i miei fastidi dovuti da cibi molto lievitati, che ultimamente sono anche un pò peggiorati) ha provato ad utilizzare il Mastro Fornaio Paneangeli. L'impasto a mio parere diventa davvero migliore e il lievito è davvero meno fastidioso rispetto al classico. Una salvezza per me e una pizza più leggera e delicata per tutti quelli che preferiscono mangiarne diversi tipi con gusto.