Opinione su Maionese: Buona quella fatta in casa, pessima quella industriale

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Buona quella fatta in casa, pessima quella industriale

03/11/2016

Vantaggi

Versatile

Svantaggi

Difficile da conservare


La maionese è una salsa famosissima, a base di uova, limone e olio d'oliva. E' preparata a crudo quindi senza cottura, il che la rende particolarmente pericolosa laddova le uova non fossero fresche oppure se conservata male. Quella industriale ha i conservanti quindi questo problema è risolto, ma in compenso il sapore è tutta un'altra cosa. Delicata e vellutata quella casalinga, aspra e acidula quella industriale. Per me è come se fossero due alimenti differenti. Ottima per condire piatti come l'insalata russa, il tonno, le insalate di riso, a me piace anche come ripieno per uova sode o come guarnizione per pomodori ripieni di salse al tonno o al pollo. Mi piace anche farcirci dei sandwich con carne o pesce.

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Altre opinioni degli utenti su Maionese

  • crisantemo
    buona
    opinione inserita da crisantemo il 17/07/2020
    La maionese è assolutamente una delle salse che personalmente prediligo in quanto oltre ad essere molto buona da un certo tocco in più ai miei piatti e sinceramente non può proprio mancare vicino ad u...
    Continua a leggere >
    si
    no
  • danrik
    Salsa versatile
    opinione inserita da danrik il 13/05/2020
    La maionese è una delle salse più usate in cucina, grazie alla sua versatilità. È perfetta per accompagnare numerosi piatti sia di carne che di pesce, ma anche per contorni tipo l'insalata russa o le ...
    Continua a leggere >
    Versatile
    Molto calorica
  • riri58
    Da provare
    opinione inserita da riri58 il 24/04/2020
    La maionese è una salsa che mangio ogni tanto ma non è tra le mie salse preferite. Mangio sicuramente di più il ketchup su panini e patatine fritte. Nella mia famiglia però amano tutti alla follia la ...
    Continua a leggere >
    sapore
    calorie
  • ladyinorange
    Buonissima
    opinione inserita da ladyinorange il 23/04/2020
    La maionese è una delle mie salse cremose preferite. La provo sopra ogni cosa, mi piace con il panino e l'hamburger, mi piace ovviamente insieme alle patatine fritte, la metto sopra i wrustel, la uso ...
    Continua a leggere >
    sapore
    /
  • gaia1
    Maionese cremosa
    opinione inserita da Anonimo il 13/04/2020
    A me la maionese piace quando è cremosa, se è liquida o poco compatta non la mangio mai volentieri. In Italia abbiamo la fortuna di averne di varie marche, quindi provandole una può capire quale prefe...
    Continua a leggere >
    salsa che piace a tanti e molto buona
    calorica indubbiamente