“La mia preferita”

Abitualmente non uso tante salse ma a volte si rivelano quasi necessarie. Spesso ricche di condimenti grassi non ideali per linea e salute. Fra queste ecco la maionese. Non ne sono ghiotta anche perchè contiene uovo crudo che io temo di mangiare. Pertanto fra tutte le salse ne assaggio solo un po'. Mi piace soprattutto per via del limone o aceto contenuti che neutralizzano il sapore dell'uovo. Utile da mettere sul pesce specie se bollito. Va bene anche per rendere morbido un panino che a volte risulta essere asciutto. In pratica senza esagerare nelle quantità si presta in numerosi usi. Ottima sulle tartine, nelle insalate di riso o pasta. Però meglio usare parsimonia se non vogliamo mettere su peso. Io uso quella confezionata, per l'uso sporadico che ne faccio mi conviene.