Opinione su Maionese: Maionese... non fa per me!

La maionese è una delle salse più famose che si trovano davvero sovente sulla nostra tavola. Il primo motivo è che gli ingredienti per creare la maionese sono davvero pochi, semplici e reperibili facilmente. Tutti in casa abbiamo uova, sale e olio e altrettanti sappiamo che la ricetta è piuttosto fattibile, facendo bene attenzione a non farla ''impazzire''. La maionese ha un colore giallo chiaro, ma dipende molto dal colore dell'uovo di partenza. Si può anche trovare già pronta in tutti i negozi e supermercati, adattissima a chi ha poco tempo da dedicare alla cucina e alla preparazione dei cibi. La consistenza è anch'essamolto variabile, dipende molto dal ''cuoco'' che se ne occupa. La maionese si può consumare così come è, insieme a tantissime pietanze, come accompagnamento oppure per legare insieme alcuni alimenti. Può anche essere benissimo usata mescolandola ad altri cibi. Si possono ottene ottime insalate russe, ottimi patè e salse con il tonno, oppure ottimi ripieni per uova sode o panini. Personalmente non utilizzo mai questa salsa gialla perchè non ne ho mai apprezzato il sapore e l'odore. Non saprei a cosa paragonarla, il gusto è a volte un pò troppo forte ed eccessivo e non gradisco il retrogusto che lascia. Per me non risulta molto digeribile e mi crea un pò di giramenti di pancia. E' tutta una questione di gusti e di preferenze personali. Negli ultimi tempi ho scoperto che esiste una versione vegetale della maionese, che riesco ad apprezzare un pochetto di più perchè ha un sapore meno intenso.