“Buona, ma attenzione alle calorie”

E' un tipo di salsa che piace quasi a tutti, giovani e vecchi. Il suo segreto è dato da quel tuorlo d'uovo , seguito dall'olio di oliva extra vergine e da qualche goccia di limone. Una semplice mescolata energica e il gioco è fatto. Questa salsa, a mio modo di vedere le cose , si accompagna bene ad ogni genere di alimenti, ovverosia alla carne, al pesce, alle patatine fritte, alla patate bollite, oppure alla semplice insalata o al riso, meglio se freddo. Per quanto riguarda la mia esperienza, confermata, peraltro, da molti chef famosi, la maionese riesce meglio senza l'utilizzo di fruste elettriche e senza l'ausilio di appositi frullarori da immersione. Consiglio comunque di mangiarla , ma limitatamente perchè questa salsa ha tantissime calorie che possono danneggiare seriamente la nostra salute. Il top sarebbe la maionese nella versione light, buona e meno agressiva.