“Pochissima solo sulle patatine”

La maionese e'una salsa morbida e densa ottenuta da un emulsione di olio e tuorlo d'uovo.Puo'essere ottenuta in modo industriale o casalingo. E' una salsa davvero versatile:puo' accompagnare sia piatti di carne che di pesce,uova sode e ortaggi vari.E' la base di altre salse:la tonnata,la russa, la salsa rosa, la tartara, per il cocktail di gamberi, ecc. La maionese è un alimento molto calorico,100 grammi contengono 655 calorie. appartengono ai lipidi che contiene . Il suo utilizzo dovrebbe limitarsi: un cucchiaino o al massimo due in un giorno, e comunque in modo sporadico. Proprio per questo cerco sempre di evitarla e la mangio solo quando nei pub ordino le patatine...ma cmq me assaggio davvero poca!