Amido di mais

10/02/2016

Vantaggi

per dolci leggeri, facile da trovare

Svantaggi

La Maizena è una sorta di amido di mais, ha un colore bianco e una consistenza morbidissima, è una polverina leggerissima che serve per impastare dei dolci e delle torte che vengono straordinariamente morbide.
Io la uso per fare dei dolci leggeri, in pratica se devo fare una torta che necessita di 400 grammi di farina, io levo circa 200 grammi di farina e la sostituisco con 200 grammi di Maizena. Il risultato a livello di gusto è lo stesso ma, la torta, risulta leggera, meno pesante in tutto i sensi.
Le confezioni si trovano in commercio nei vari supermercati, il prezzo non è alto e a volte la trovo in offerta.
Indubbiamente è utile per chi ama impastare in casa ma, me lo ha rivelato un amico pasticcere, è molto usata anche dalle pasticcerie.

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briciola 5433 opinioni Aggiungi agli amici

qualità
convenienza
salutare
sapore
consistenza

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Altre opinioni degli utenti su Maizena

versatile

opinione inserita da wrftawerrthth il 06/02/2016

posso dire che da qualche a questa parte la maizena non manca mai nella mia dispensa, prima non la prendevo in considerazione, anche perchè non sapevo usarla e non ero abituata ad acquistarla, poi seg...
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utile per addensare piatti dolci e salati

nessuno
fa miracoli con le torte

opinione inserita da Anonimo il 03/02/2016

io non l'avevo mai presa in considerazione la maizena perchè pensavo che non guastasse gli impasti delle torte e invece mi ha veramente convinta dopo aver visto il risultato , la torta che feci venne ...
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60%

mi piace il risultato dei dolci

il pacchettino all'interno risulta incollato

Opinione su Maizena: Amido di mais