“Utilissime!”

voglio elencarvi tutte le caratteristiche positive della frutta secca, nello specifico delle mandorle! sono una preziosa fonte di oli naturali, proteine ed elementi utili al nostro organismo, sono semi in realtà quindi la percentuale di grassi (e perciò calorie) è abbastanza elevata! basta mangiarne una manciata al giorno! c è la varietà amara e quella dolce.... se le avete in guscio meglio farle maturare bene prima di consumarle! per far sprigionare il massimo dell aroma le si può tostare in forno o in padella per qualche minuto.... per ottenere la farina (con cui si preparano dolci siciliani o macarons) basta frullarle dopo averle congelate e cosparse di zucchero, in modo che non diventi una farina troppo untuosa.... vanno bene per dare croccantezza ai piatti salati, insalate, carne di pollo o anatra, per i dolci, unirle al caramello per fare il croccante, torrone, latte di mandorla che è un ottimo sciroppo per aromatizzare granite o bevande... inoltre quelle non commestibili si usano anche per prodotti per la cura del corpo, creme, shampii e quant altro.... insomma la natura anche stavolta c ha stupito!