“Ottima”

Da quando convivo col mio compagno mi sono messa a cucinare spesso molte cose in casa invece di acquistarne già fatte. Col Covid poi non sempre si riesce a trovare tutto nei negozi. Un giorno ero andata a comprare la farina per la pizza ma non trovavo la solita, quindi ho acquistato questa, sperando di non fare male. Ho trovato questa farina eccellente, facile da impastare, perfettamente lievitante e con un giusto sapore e bilanciamento dell'umidità. La sua ruvidezza è perfetta e rende l'impasto soffice e non elastico. Peccato non la si trovi sempre è comunque una buona idea farne scorta perché qui da me va letteralmente a ruba.