Opinioni Molino Rossetto - Lievito madre essiccato

Ho scoperto, con profondo rammarico di non riuscire più a digerire il lievito di birra, ho dovuto così cercare un'alternativa. Ho acquistato diversi tipi di lievito madre essiccato, e questo si è rivelato essere il migliore. Basta seguire le dosi consigliate e avere pazienza, gli impasti lieviteranno perfettamente e sono molto più digeribili. La confezione è pratica, anche se forse avrei preferito una piccola lattina in metallo (o qualcosa del genere). Non ha nessun cattivo odore, è una soluzione pratica ed economica. Assolutamente promosso a pieni voti! ps. Ho provato anche altri brand ma purtroppo non mi sono piaciuti come questo, sia per l'odore non proprio gradevole che per la "pesantezza" che sentivo dopo.
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Sono abituata a fare il pane casalingo con la macchina del pane, talvolta uso preparati all inclusive, altre volte impiego farine e lievito aggiunti separatamente. Questo lievito si è rivelato all'altezza del compito, ne aggiungo 10 grammi a un preparato costituito da un bicchiere d'acqua, un cucchiaio d'olio e circa 250 grammi di farina di farro, ai 5 cereali o un mix che include anche la semola rimacinata. Il pane che ne esce è morbido e ben lievitato, tenendolo in frigo mi dura 2 giorni senza problemi. Inoltre non avverto il sapore per me sgradevole del lievito di birra, che pure è incluso nella composizione. La confezione contiene 100 grammi di prodotto, quindi dura anche parecchio. Purtroppo, l'ultima volta al supermercato non l'ho trovato, c'era invece il lievito di marca Coop realizzato da Molino Rossetto, pensavo fosse uguale e invece si sente in modo disgustoso il sapore e l'odore di birra.
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Avevo il lievito madre quello vero, ma poi si è irrancidito e ho dovuto buttarlo. Ho comprato questo pensando che aggiungendo l'acqua avrei ottenuto lo stesso lievito che avevo prima, ma poi leggo lievito di birra negli ingredienti :( Ma come... nel lievito madre il bello è che non si sente il sapor...
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Il lievito madre è solitamente fresco e una preparazione lievitata che va seguita con una certa cura e puntualità: una seccatura quasi per chi non sa come gestirlo o non ha tempo di tornare a curarlo e rinfrescarlo puntualmente. Purtroppo questo prodotto esiste in pochissime versioni al supermercato...
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