“E questa sarebbe la mozzarella?”

Da buona campana adoro la mozzarella, soprattutto quella di bufala ma non disprezzo il fior di latte. Fatto questa premessa io la mozzarella l'acquisto sempre in un caseificio, quella da supermercato mai, una mozzarella messa in un frigo per tanto tempo non può mai essere buona. Una volta però dovevo fare la pizza e non mi andava di prendere la mozzarella fresca e ho provato la mozzarella santa lucia. La mozzarella all'interno è abbastanza piccola e comunque abbastanza cara, La mozzarella assaggiandola non ha molto sapore, assomiglia lontanamente al fior di latte. La mozzarella sulla pizza si è sciolta bene ma non ha dato molto sapore era leggermente plasticosa. Non ve la consiglio!