“Molto buone”

Compro la mozzarella tutto l’anno, quando posso compro quella buona artigianale, altrimenti prendo quella più economica del supermercato. Di solito prendo la Santa Lucia. Non ho mai avuto brutte sorprese come un impasto che si sbriciola briciola o compatto come un formaggio normale. Il sapore è buono, delicato ma non scialbo. Non mi è mai capitato di trovarla acida o con strani retrogusti. Guardo sempre la scadenza e la consumo subito. Il colore è un bianco candido, si scioglie bene e rimane filante. Mi piace molto sulla pizza e anche con i pomodori e nell’insalata. Il costo è medio, ci sono mozzarelle più economiche che danno brutte sorprese. Di solito la trovo nella confezione da tre confezionate singolarmente.