“Morbida e saporitissima”

Non c'è settimana in cui non includa nella mia lista della spesa l'acquisto della mozzarella. D'estate soprattutto questo formaggio fresco a pasta filata diventa il protagonista indiscusso del pranzo o della cena. Il marchio della grande distribuzione di cui mi fido maggiormente è Galbani e la sua mozzarella Santa Lucia da 125 grammi ha la consistenza ed il gusto ideali per questo genere di alimento. Non è infatti troppo morbida come la Vallelata ad esempio, né troppo dura e gommosa. Il sapore è delicato e accarezza le papille gustative. Non va gustata mai fredda di frigo ma a tempera ambiente perché possiamo apprezzarla al meglio.