Opinione su Mozzarella Santa Lucia: Una delle piu' morbide in assoluto

La prima cosa per cui la Mozzarella Santa Lucia della Galbani si distingue da altre marche è il fatto che sia estremamente morbida. Prima dell'acquisto infatti io uso "palpare" le buste di mozzarella per vedere quale sia la piu' morbida e difatti una così tenera non mi è mai capitata sotto le mani. Altre possono essere sicuramente piu' economiche ma di fatto non si presentano della stessa morbidezza. Al gusto è saporita, si taglia facilmente anche utilizzando una forchetta e non mi è mai parsa gommosa. Ovviamente non si tratta di latte di bufala e quindi non avrebbe lo stesso gustoso sapore, ma il latte vaccino mi sembra di qualità e poi è italiano. (e' vero che attualmente la Galbani sta facendo un riassetto dei propri centri di produzione ma questo è un altro discorso, per lo meno resta un'azienda italiana). Il prezzo è leggermente superiore agli altri prodotti, anche se la mozzarella da 125 grammi ha la giusta grandezza per essere sufficiente per una persona e 2 affettate bastano invece per una pizza bella sostanziosa anche se in queto caso io uso strizzarle bene per non farla diventare troppo liquida nel centro. Insomma, questa marca è una tra quelle che uso acquistare proprio per la sua morbidezza e la consiglio anche a chi dovesse avere problemi per cui non puo' masticare a lungo, come ad esempio gli anziani.